L. lactis Plasma là gì?

L. lactis Plasma? là gì?
Cột:Triết lý nghiên cứu và
phát triển của chúng tôi
Độ an toàn của
L. lactis Plasma

L. lactis Plasma có những chức năng đặc biệt mà vi khuẩn axit lactic thông thường không có.

01Sự khác biệt giữa L. lactis
Plasma và các vi
khuẩn axit
lactic khác

L. lactis Plasma có thể kích hoạt toàn bộ hệ miễn dịch bằng cách kích hoạt trực tiếp pDC,
"thủ lĩnh" của hệ miễn dịch.

Tham khảo: sửa đổi một phần từ
Pharma Medica 35(7): 69-74, 2017

Kích hoạt pDC của L. lactis Plasma

Nhiều người biết rằng vi khuẩn axit lactic thông thường sẽ kích hoạt tế bào miễn dịch nhưng chỉ dừng lại ở một số loại tế bào nhất định nên khả năng tấn công chống lại vi-rút còn hạn chế. L. lactis Plasma có thể kích hoạt pDC, "thủ lĩnh" của hệ miễn dịch giúp chống lại vi-rút, từ đó kích hoạt toàn bộ tế bào miễn dịch. Kết quả là có thể tấn công vi-rút một cách toàn diện.

02So sánh khả năng kích hoạt pDC
của L. lactis Plasma và vi
khuẩn
axit lactic thông thường

pDC tiết ra IFN-α* khi tấn công vi-rút và L. lactis Plasma có thể khiến pDC tiết ra lượng IFN-α cao nhất so với các vi khuẩn axit lactic thông thường khác.

*Các chất được giải phóng từ tế bào miễn dịch có tác dụng ức chế sự phát triển của vi-rút

Lượng IFN-α* tiết ra khi bổ sung
L. lactis Plasma và
các vi khuẩn axit
lactic khác (thử nghiệm in-vitro)

Nguồn: Cuộc họp lần thứ 48 của Hiệp hội bệnh truyền nhiễm nhi
khoa Nhật Bản (2016)

Bổ sung L. lactis Plasma và các vi khuẩn axit lactic khác vào hệ thống nuôi cấy pDC và đo lượng IFN-α tiết ra.

03Cơ chế kích hoạt pDC của
L. lactis Plasma

Hấp thụ và kích hoạt pDC ở ruột non

Vi khuẩn axit lactic thông thường chỉ có thể điều hòa môi trường đường ruột khi chúng còn sống đến ruột già, nhưng L. lactis Plasma dù còn sống hay đã chết đều có tác dụng như nhau và được hấp thụ ở ruột non giúp kích hoạt pDC^*1-6.

1.Ăn uống qua đường miệng / 2. Được ruột non hấp thụ / 3. Kích hoạt tế bào đuôi gai plasmacytoid ở ruột non

Tham khảo: PLoS One 10(3): e0119055, 2015.

Theo suy đoán, cơ chế kích hoạt pDC xuất phát ở ruột non khi tiêu hóa L. lactis Plasma qua đường miệng. L. lactis Plasma được đưa vào qua màng nhầy dịch vị đặt trung của ruột, mô miễn dịch của ruột non và điều hòa đáp ứng với khả năng miễn dịch chống vi-rút bằng cách kích hoạt pDC.

*1 Clin Immunol Vol 149: 509-518, 2013 *2 Br J Nutr. 114: 727-733, 2015 *3 J Func Food. 24: 492-500, 2016
*4 Pharmacology and Therapeutics (JPT) Vol. 43: No. 10, 2015 *5 Health, 9: 756-762, 2017
*6 J Func Food. 35: 513-521, 2017

pDC được kích hoạt bằng
L. lactis Plasma

pDC có một "công tắc" (thụ thể) kích hoạt bên trong tế bào.
Vi khuẩn axit lactic thông thường chỉ ở bên ngoài pDC, nhưng L. lactis Plasma được đưa vào bên trong (xem hình bên trái).
Khi đi vào trong, pDC sẽ thay đổi hình dạng và trở thành "hình thái đã hoạt hóa" để tấn công vi-rút (xem hình bên phải).

Vi khuẩn axit lactic làm đối chứng / L. lactis Plasma / Trước khi kích hoạt > Sau khi kích hoạt

Bên trái: L. lactis Plasma (phải) và vi khuẩn axit lactic làm đối chứng (Lactobacillus rhamonsus ATCC53103) (trái) được đánh dấu bằng các phân tử huỳnh quang màu xanh lá và được cho vào từng hệ thống nuôi cấy pDC (màu đỏ biểu thị tế bào). Theo quan sát, chỉ có L. lactis Plasma được đưa vào bên trong pDC.
Bên phải: Quan sát hình thái tế bào bằng kính hiển vi điện tử. Khi cho L. lactis Plasma vào hệ thống nuôi cấy pDC, pDC sẽ chuyển sang hình thái đã kích hoạt, trải qua những thay đổi về hình thái.

Nguồn: PLoS One 7(4): e32588, 2012.

04L. lactis Plasma kích hoạt pDC (nghiên cứu ở người)

Trong các nghiên cứu ở người, chúng tôi đã xác nhận hấp thụ L. lactis Plasma giúp kích hoạt pDC ở mức cao.

Độ kích hoạt pDC trong máu khi hấp thụ L. lactis Plasma ở người

38 người gồm cả nam giới và phụ nữ khỏe mạnh được chia thành một nhóm thử nghiệm thực phẩm (19 người uống một loại sữa chua chứa 100 tỷ L. lactis Plasma) và một nhóm dùng giả dược (19 người uống một loại đồ uống không chứa L. lactis Plasma), mỗi loại thực phẩm thử nghiệm được uống trong 4 tuần và đo mức độ kích hoạt pDC trong máu trước và sau thử nghiệm. Kết quả cho thấy nhóm thực phẩm thử nghiệm có hoạt độ pDC trong máu cao hơn đáng kể so với nhóm thực phẩm giả dược khi kết thúc nghiên cứu.
(Nghiên cứu nhóm song song, mù đôi, ngẫu nhiên)

Nguồn: Clinical immunology 149, 509-518, 2013.

Triết lý nghiên cứu và phát triển
của chúng tôi

Kirin Holdings Company, Limited
Institute of Health Sciences
Tiến sĩ Daisuke Fujiwara
(Nông nghiệp)

Những cách bảo vệ sức khỏe qua đường ăn uống

Ngoài các bệnh do nhiễm vi-rút như cúm đã xuất hiện từ lâu trong cộng đồng, hoạt động vận chuyển người và hàng hóa toàn cầu với những bước phát triển gần đây đã làm tăng nguy cơ nhiễm vi-rút trên khắp các quốc gia và khu vực và dự kiến sẽ còn trầm trọng hơn. Người ta đang tìm ra những cải tiến trong kỹ thuật thử nghiệm và phát triển vắc-xin cũng như thuốc kháng vi-rút để giải quyết vấn đề này. Mặt khác, những cách này đặc hiệu cho từng loại vi-rút và mất nhiều thời gian phát triển. Đó là lý do chúng tôi bắt đầu nghiên cứu dựa trên ý tưởng giảm tỷ lệ nhiễm vi-rút và ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng nếu mắc phải bằng cách tăng khả năng chống lại lây nhiễm vi-rút nói chung trong cuộc sống hàng ngày thông qua tiêu thụ thực phẩm tiện lợi và an toàn.

Phát triển vi khuẩn axit lactic để kích hoạt pDC

Vi khuẩn axit lactic được biết đến như một nguyên liệu thực phẩm an toàn, dễ dùng khi đã được con người sử dụng trong sản xuất thực phẩm từ thời cổ đại. Tác dụng của vi khuẩn axit lactic đối với các chức năng sức khỏe đã được nghiên cứu rộng rãi và nổi bật nhất là tác dụng điều hòa đường ruột, đồng thời cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Bản thân vi khuẩn axit lactic cũng được biết đến với công dụng kích hoạt miễn dịch như một chất kích thích miễn dịch sẵn có. Song hạn chế ở điểm vi khuẩn này chỉ có thể kích hoạt một số loại tế bào miễn dịch. Để giải quyết vấn đề này, chúng tôi bắt đầu tìm tòi dựa trên giả thuyết về việc vi khuẩn axit lactic có khả năng kích hoạt pDC, tế bào đóng vai trò "thủ lĩnh" trong khả năng miễn dịch chống vi-rút, có thể hoạt động trên toàn bộ hệ miễn dịch. Vào thời điểm đó, người ta thường cho rằng không có vi khuẩn axit lactic nào có thể kích hoạt pDC*. Tuy nhiên, chúng tôi đã kiên trì tiến hành các thử nghiệm và cuối cùng kết luận được vi khuẩn axit lactic mà chúng tôi đặt tên là "L. lactis Plasma", nghĩa là vi khuẩn axit lactic có khả năng kích hoạt pDC.

*Blood 2009; 113: 4232-4239. Tế bào đuôi gai plasmacytoid ở người không đáp ứng với sự kích thích của vi khuẩn và đòi hỏi một kiểu hợp tác mới với các tế bào đuôi gai myeloid thì mới trưởng thành được.

Triển vọng của L. lactis Plasma theo quan điểm của đội ngũ phát triển

Trong thời đại sống lâu trăm tuổi như hiện nay, chúng tôi tin rằng ai cũng cần sống một cuộc đời hạnh phúc và năng động. L. lactis Plasma góp phần vào khả năng miễn dịch, yếu tố cần thiết để duy trì sức khỏe con người. Tôi hy vọng L. lactis Plasma sẽ giúp mọi người, trong đó có tôi, sống vui sống khỏe trong nhiều năm tới.

Độ an toàn của
L. lactis Plasma

Sữa chua tự nhiên, tiền thân của sữa chua ngày nay là món ăn được yêu thích từ TCN và
được dùng làm món chiêu đãi khách du lịch trong Kinh Cựu Ước.
Lactococcus lactis, thuộc nhóm L. lactis Plasma,
là một loại vi khuẩn quen thuộc được dùng để làm sữa chua ở châu Âu và đã được con người tiêu thụ từ thời cổ đại.
Ngoài ra, Tập đoàn Kirin còn tiến hành nhiều nghiên cứu về độ an toàn và tích lũy được một lượng lớn dữ liệu về độ an toàn.

Tóm tắt các nghiên cứu chính về độ an toàn
(thử nghiệm lâm sàng ở người)

Không quan sát thấy biến cố bất lợi nào trong nghiên cứu cho đàn ông và phụ nữ trưởng thành khỏe mạnh uống 1 loại đồ uống có chứa tối thiểu 100 tỷ L. lactis Plasma mỗi ngày trong 12 tuần.

Kentaro Tanaka, Hiroaki Suzuki, Masaya Kanayama, Toshio Fujii, Daisuke Fujiwara, Hajime Nozawa, Haruhi Sugimura. Nghiên cứu về độ an toàn của đồ uống có chứa Lactococcus lactis chủng Lactis JCM 5805 và các dextrin khó tiêu khi sử dụng trong thời gian dài và tiêu thụ quá mức. Pharmacology and Therapeutics Vol. 43 No. 12 Page. 1711–27, 2015.

Không quan sát thấy biến cố bất lợi nào trong nghiên cứu với nam giới và phụ nữ trưởng thành khỏe mạnh uống 3 loại đồ uống, mỗi loại chứa tối thiểu 100 tỷ L. lactis Plasma mỗi ngày trong 4 tuần.

Không ghi nhận biến cố bất lợi nào trong nghiên cứu với nam giới và phụ nữ trưởng thành khỏe mạnh uống viên nang chứa tối thiểu 500 tỷ L. lactis Plasma trong 4 tuần.

Kato Y, Kanayama M, Yanai S, Nozawa H, Kanauchi O, Suzuki S. Đánh giá về độ an toàn khi tiêu thụ quá mức Lactococcus lactis chủng lactis JCM 5805: thử nghiệm nhóm song song, có đối chứng giả dược, mù đôi, ngẫu nhiên. Food Nutr Sci. 9: 403-419, 2018.