βラクトペプチド研究レポート
β Lactopeptides Research Report
乳由来の「βラクトペプチド」は
脳に働きかけて
脳の機能を活性化します。
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βラクトペプチドの特徴
Characteristics of “Beta-Lactopeptides”
「βラクトペプチド」は、身近な食品「牛乳」を由来とする機能性食品素材です。
脳に働きかけ、その機能を活性化させる「βラクトペプチド」の特徴をご紹介します。
βラクトペプチド開発物語
Development Story of “Beta-Lactopeptides”
「βラクトペプチド」は発酵と熟成が進んだチーズから発見されました。
キリングループが「βラクトペプチド」を発見、研究・開発するまでの秘話をご紹介します。
コラム
脳の機能と認知機能
Column: Brain Function and Cognitive Function
「βラクトペプチド」をよりよく理解してもらうために、知っていただきたいことがあります。
「βラクトペプチド」とは、キリン・小岩井乳業・協和発酵バイオが共同研究を行っている乳由来の機能性ペプチドです。