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Plasma乳酸菌
（LC-Plasma）
Plasma乳酸菌(LC-Plasma)
是什麼？
Plasma乳酸菌具有一般乳酸菌沒有的特殊機能。
01Plasma乳酸菌
與其他乳酸菌的差異
Plasma乳酸菌可透過直接活化免疫系統的指揮塔pDC，而活化整個免疫系統（下圖）。
參考文獻：部分改編自Pharma Medica 35(7):69-74,2017
透過Plasma乳酸菌
活化pDC的意義
眾所周知，一般的乳酸菌可以活化免疫細胞，但這僅止於活化一部分的免疫細胞，因此對病毒的攻擊是侷限性的。Plasma乳酸菌可以活化與病毒對抗的免疫指揮塔pDC，因此可以活化整體免疫細胞。其結果就是能夠對病毒進行全面性的攻擊。
02Plasma乳酸菌與一般乳酸菌的
pDC活化能力的比較
pDC在攻擊病毒時會產生干擾素α※但Plasma乳酸菌與其他一般乳酸菌相較之下，能夠使pDC產生最多量的干擾素α。
※免疫細胞所釋放的一種抑制病毒增加的物質
添加了Plasma乳酸菌及其他乳酸菌時的干擾素α※產生量（體外試驗）
資料出處：第48屆日本小兒傳染病學會（2016年）
將Plasma乳酸菌及其他乳酸菌添加到pDC培養基後，測量干擾素α的產生量。
03透過Plasma乳酸菌活化pDC的構造
在小腸的吸收和pDC的活化
一般的乳酸菌是以活菌狀態到達大腸來調整腸內環境，但Plasma乳酸菌無論是活菌或死菌狀態都同樣具有效果，在小腸被吸收來活化pD※1-6。
此為經口攝取Plasma乳酸菌時假設的小腸中pDC活化的機制。Plasma乳酸菌會被小腸免疫組織的派爾集合淋巴結吸收，並透過活化pDC來調控對病毒免疫的應答。
※1 Clin Immunol Vol 149: 509‒518,2013.
※2 Br J Nutr. 114:727-733,2015
※3 J Func Food. 24: 492-500,2016
※4 藥理與治療（JPT）Vol.43：No.10,2015
※5 Health, 9: 756-762,2017
※6 J Func Food. 35: 513-521,2017.
透過Plasma乳酸菌活化pDC的過程
pDC在細胞內部有一個活化「開關（受體）」。
一般的乳酸菌僅停留在pDC的外部，但Plasma乳酸菌會被吸收到內部（上圖）（左圖）。
一旦被吸收，pDC的形狀就會改變，變成攻擊病毒的「活化型」（下圖）（右圖）。
上圖左圖：Plasma乳酸菌 （右側）與對照乳酸菌（Lactobacillus rhamonsus ATCC53103）（左側）以綠色螢光分子標識並分別添加到pDC培養基（紅色表示細胞）時的pDC吞噬情況。可得知只有Plasma乳酸菌被吸收到pDC內部。
下圖右圖：用電子顯微鏡觀察的細胞形態。當Plasma乳酸菌被添加到pDC培養基時，pDC會被活化並發生形態變化。
資料出處：PLoS One 7(4): e32588,2012
04透過Plasma乳酸菌
活化pDC（人體試驗）
人體試驗也證實，攝取Plasma乳酸菌可維持高度的pDC活性。
人體攝取Plasma乳酸菌時的
血液中pDC活性
38名健康男女性被分為受試食品組（19名，攝取含有1,000億個Plasma乳酸菌的優酪乳的群組）和安慰劑組（19名，攝取不含Plasma乳酸菌的飲料的群組）。使受試者連續4週攝取各自的試驗食品，並在試驗前後測量了血液中pDC活性。結果證實，試驗結束時，受試食品組的血液中pDC活性顯著高於安慰劑食品組。
（隨機化雙盲平行組試驗）
資料出處：Clinical immunology 149, 509-518,2013.
我們對研發的熱情
麒麟控股株式會社
健康科學研究所
藤原大介農學博士
透過攝取食品維持健康的方法
除了向來被大眾廣泛認知的流感等病毒感染外，近年來全球人類和貨物的移動方式發展導致跨國家和地區的病毒感染風險增大，而且這種風險預計還會升高。作為解決該問題的方法，人們正在努力提升檢查技術以及開發疫苗和抗病毒藥物等。另一方面，這些方法針對的是病毒種特異性，需要較長的開發期。因此，我們基於以下理念進行了研究：透過攝取方便安全的食品，在日常生活中提升對整體病毒感染的抵抗力，降低發病率並防止發病時的重症化。
開發可活化漿細胞樣樹突細胞
的乳酸菌
乳酸菌自古以來就被人類運用在食品製造，已知是一種安全性高且易於處理的食品原料。乳酸菌對健康機能的影響已被廣泛研究，其在整腸作用和改善腸內菌叢方面的效果已廣為人知。此外，目前也已得知乳酸菌本身是一種天然免疫刺激物質，與免疫賦活有所關聯。然而，乳酸菌的限制在於，只有一部分的免疫細胞才能活化。針對這樣的情況，我們基於以下假設展開了探究：如果有能夠活化病毒免疫的指揮塔細胞也就是漿細胞樣樹突細胞的乳酸菌，那麼最終應該能對整個免疫系統產生作用。當時的定論認為，可活化漿細胞樣樹突細胞的乳酸菌是不存在的※。然而，我們不屈不撓地進行了實驗，終於成功鑑定出目標的乳酸菌，並將其命名為「Plasma乳酸菌」，含義是活化漿細胞樣樹突細胞的乳酸菌。
※ Blood 2009;113:4232-4239.
Human plasmacytoid dendritic cells are unresponsive to bacterial stimulation and require a novel type of cooperation with myeloid dendritic cells for maturation.
開發人員對Plasma乳酸菌的期望
在現今被稱為百歲人生的時代，我們認為擁有充滿樂趣和活力的生活十分重要。Plasma乳酸菌與維持人體健康所需的「免疫」息息相關。我們的心願是包括自己在內，希望Plasma乳酸菌能幫助所有人永遠健康幸福地生活。
Plasma乳酸菌的安全性
早在紀元前的《舊約聖書》中就記載了使用被稱為優格之母的「酸奶（Soured milk）」來招待旅行者。
Plasma乳酸菌所屬的Lactococcus lactis在歐洲被用於製作這種酸奶，
自古以來就被拿來食用，是一種人類熟悉的菌種。
此外，麒麟集團也實施了各種安全性試驗，累積了豐富的安全性資料。
主要的安全性試驗概要（人體臨床試驗）
在一項讓健康成年男女性連續12週每天攝取一瓶添加了1,000億個以上Plasma乳酸菌的飲料的試驗中，未觀察到任何有害現象的發生。
田中健太郎、鈴木弘章、金山雅也、藤井敏雄、藤原大介、野澤元、杉村春日。長期攝取及過量攝取含有乳酸菌Lactococcus lactis subsp. lactis JCM 5805以及難消化性糊精之飲料時的安全性探討。藥理與治療 Vol.43 No.12 Page.1711-27, 2015.
在一項讓健康成年男女性連續4週每天攝取三瓶添加了1,000億個以上Plasma乳酸菌的飲料的試驗中，未觀察到任何有害現象的發生。
田中健太郎、鈴木弘章、金山雅也、藤井敏雄、藤原大介、野澤元、杉村春日。長期攝取及過量攝取含有乳酸菌Lactococcus lactis subsp. lactis JCM 5805以及難消化性糊精之飲料時的安全性探討。藥理與治療 Vol.43 No.12 Page.1711-27, 2015.
在一項讓健康成年男女性連續4週攝取添加了5,000億個以上Plasma乳酸菌的膠囊的試驗中，未觀察到任何有害現象的發生。
Kato Y, Kanayama M, Yanai S, Nozawa H, Kanauchi O, Suzuki S. Safety evaluation of excessive intake of Lactococcus lactis subsp. lactis JCM 5805: a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel-group trial. Food Nutr Sci. 9: 403-419, 2018.
